Chi Siamo

Orari di Apertura

Dove Siamo

Tradizione artigianale dal 2007: pasta fresca ripiena e sciolta, autentico sapore napoletano a Polvica.

Agnolotti di Bufala

Pasta fresca ripiena di delicata bufala, dal gusto morbido e avvolgente, perfetta per esaltare condimenti semplici e profumati.

FUSILLI AVELLINESI

Spirali corpose, superficie ruvida, anima generosa. I Fusilli Avellinesi esaltano sughi ricchi, ragù lenti e condimenti importanti. Un piatto che conquista al primo assaggio.

GNOCCHI DI FARINA

Morbidi e delicati, preparati con ingredienti semplici secondo la tradizione. La loro consistenza soffice li rende perfetti per accogliere ogni tipo di condimento, dai sughi più ricchi a quelli più leggeri. Un primo piatto genuino, dal sapore autentico e casalingo.

SCIALATIELLI ALL'UOVO

Pasta fresca lunga e spessa, dalla consistenza corposa e porosa, ideale per trattenere sughi ricchi e saporiti. Spesso abbinata a sughi di Mare.

CANNELLONI

Pasta fresca farcita con ricotta e carne oppure ricotta e spinaci, dal gusto equilibrato e avvolgente, perfetta per i grandi classici della cucina italiana.

MEDAGLIONI

Pasta fresca ripiena di ricotta e carne oppure ricotta e spinaci, dal ripieno morbido e dal sapore delicato ed equilibrato. Da preparare in forno!

AGNOLOTTI DI MELANZANE

Agnolotti di melanzanePasta fresca ripiena di melanzane dal sapore intenso e avvolgente, ispirata alla tradizione mediterranea.Ottimi con pomodorino fresco, basilico e scaglie di provolone!

AGNOLOTTI RICOTTA E SPINACI

Agnolotti ripieni di ricotta e spinaci, preparati con pasta fresca all’uovo tirata sottile e farciti con un ripieno delicato e cremoso. La ricotta dona morbidezza, mentre gli spinaci aggiungono una nota fresca ed equilibrata, per un gusto armonioso e avvolgente. Un primo piatto raffinato e leggero, ideale da gustare con burro fuso e salvia o con un condimento semplice che ne esalti la qualità artigianale.

AGNOLOTTI RICOTTA E CARNE

Agnolotti ripieni di ricotta e carne, realizzati con pasta fresca all’uovo e farciti con un ripieno ricco e saporito. La morbidezza della ricotta si unisce al gusto deciso della carne, creando un equilibrio armonioso e avvolgente. Un primo piatto tradizionale, ideale per chi ama i sapori pieni, perfetto con sughi semplici o con burro e salvia per esaltarne la qualità artigianale.

AGNOLOTTI PATATE E SPECK

Agnolotti ripieni di patate e speck, preparati con pasta fresca all’uovo e farciti con un ripieno gustoso e bilanciato. Le patate donano morbidezza, mentre lo speck aggiunge una nota affumicata e saporita. Un primo piatto dal carattere deciso, naturalmente senza lattosio, ideale per chi cerca gusto e semplicità senza rinunce.

AGNOLOTTI AI CROSTACEI

Agnolotti ripieni di crostacei e branzino, preparati con pasta fresca all’uovo e farciti con un ripieno delicato e profumato. Il gusto raffinato dei crostacei si unisce alla carne tenera del branzino, creando un equilibrio elegante e armonioso. Un primo piatto dal sapore di mare, ideale con condimenti leggeri che ne valorizzino la qualità artigianale.

VESUVIOTTI

Vesuviotti, pasta FRESCA dal caratteristico formato attorcigliato, studiato per trattenere al meglio i condimenti. La superficie avvolta e porosa raccoglie sughi cremosi e salse ricche, garantendo un morso sempre pieno e appagante. Un formato versatile e originale, ideale sia per ricette tradizionali che per abbinamenti più creativi.